芫荽
發表者：荷柏園
主題：提升心肺陽氣，幫助抵抗病毒，預防春季感冒
人類最早使用的香料之一，距今約3300年前的圖坦卡門法老王墓中就有芫荽的蹤跡；而古波斯文明時開始流傳，成稿於14世紀的《一千零一夜》故事中也有提到芫荽這個植物，在其中被當做春藥使用。引述自《香料香草風味全書》
西元前119年由西漢張騫通使西域時帶入中國，在漢方中成為一味對於消化系統非常有幫助的藥草，稱為胡荽；認為其辛溫，歸肺、脾、胃經。《本草綱目》記載：「胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，故痘疹出不爽快者，能發之。」
在現代應用上，用來食療調理：風寒微熱無汗型的感冒，食積氣滯，消化不良，食慾不振等問題。
漢方使用的是芫荽籽，而芳香療法中，籽和葉都有精油萃取，兩者均具芬芳甜美的氣味，是帶有陽性能量的精油，能激勵、補身、開胃醒脾，調理便秘；減緩神經衰弱、改善記憶力，如一種俗稱「腦霧」的問題，大腦彷彿籠罩著一層朦朧迷霧，思維和記憶無法清晰，原本熟悉的事情可能變得模糊的現象。
葉與籽精油兩者相較，籽萃取的精油較甜美清香，善長消化系統的調理保健，特別是在消積食方面；葉則抗氧化效果更加卓越，協助身體代謝重金屬污染，如補牙填補材料中可能含有的重金屬物質；也幫助排出心肺肝腎中的毒素，如酒精中毒，藥物於肝腎的累積等；減少體內自由基，保護皮膚細胞免受氧化傷害。所以，芫荽可說是一種淨化劑，幫助清除體內的毒素與廢料。
並且，在冬轉春的季節非常適合使用，芫荽辛溫香竄的特質宛若春陽，能給予身心能量，化解冬寒；提升心肺陽氣，幫助抵抗病毒，預防春季感冒。
噁逆，消化不良
精油配方：芫荽籽精油2D+橘精油3D+薑精油1D
使用方法：調入10ML植物油，飯後輕輕順時鐘塗抹按摩腹部。
養生食療調製
精油配方：1-2D芫荽精油(請充份融於油性食材中)
使用方法：調入沙拉、餡餅、濃湯品中，增添香味，調理腸胃助消化。
